Coma hierro para ser fuerte
El hierro
- Es un mineral necesario para mantener el cuerpo y la sangre saludables.
- Le ayuda a tener energía.
- Ayuda con el crecimiento y el desarrollo del cerebro.
- Ayuda a prevenir enfermedades e infecciones.
¿Por qué es importante el hierro?
Comer suficiente hierro mantendrá su salud y la de su familia, y les hará sentirse bien. Cuando no hay suficiente hierro en la sangre, usted puede desarrollar anemia. La anemia puede hacerle sentirse cansado y débil, darle dolor de cabeza, hacer que se vea pálido y que se enferme más a menudo. Los niños que tienen niveles bajos de hierro también pueden tener problemas de aprendizaje en la escuela.
¿Cuáles alimentos contienen hierro?
Hay un montón de alimentos que tienen alto contenido de hierro, y muchos de los alimentos de WIC son buenas fuentes de hierro. La siguiente lista muestra los alimentos que contienen hierro.
¿Cuáles alimentos con hierro comerá más a menudo?
- Pollo
- Carne de res
- Pavo
- Pescado
- Carne de puerco
- Tofu
- Hojas de nabo y de col
- Frijoles, lentejas, garbanzos, soya
- Nueces, cremas de nueces y semillas
- Cereales y avena con hierro
- Arroz, pan y pasta con hierro
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Consejos para obtener suficiente hierro:
- Coma diferentes tipos de alimentos con alto contenido de hierro cada día. El cereal, los frijoles y la crema de cacahuate de WIC son buenas fuentes de hierro.
- Evite el té o café con las comidas, aunque sean “sin cafeina”, Estas bebidas dificultan la absorción del hierro por el cuerpo.
- Si usted está embarazada, asegúrese de tomar sus vitaminas prenatales. Tome pastillas de hierro solamente si el doctor se las da a usted o a su hijo.
- Coma alimentos con vitamina C con los alimentos que tienen hierro. Los alimentos con vitamina C ayudan al cuerpo a absorber el hierro. Hay muchas frutas y verduras frescas que son ricas en vitamina C; vea la lista de buenas fuentes a continuación.
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¿Cuáles alimentos con vitamina C probará?
- Naranjas
- Fresas
- Toronja
- Melón
- Kiwi
- Jugos de WIC
- Tomates
- Chile morrón
- Camote
- Brócoli
- Repollo
- Col rizada
Ejemplo de un menú alto en hierro
Desayuno
- Cereal de WIC con leche
- Jugo de naranja o naranja fresca
Almuerzo
Cena
- Chili
- Pequeña ensalada verde con aderezo bajoen grasa
- Ensalada de frutas
Bocadillos
- Crema de cacahuate con galletas saladas
- Brócoli con salsa “ranch” baja en grasa